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鹅养殖食用营养价值好处多多
   鹅是经济价值很高的家禽,加之以吃草为主,肉、蛋中抗生素和农药残留少,产品风味好,价值高。在欧洲、鹅肉价格是鸡肉的2-3倍,在国际市场上,1吨鹅胸肌3500万美元,1吨鹅肥肝3.5万-4.5万美元。目前国内外市场对鹅产品需求量大,香港每天需鹅10万只,广州年需鹅7000万-8000万只。国内年需鹅缺口4亿多只。
   养鹅是劳动密集型产业。与发达国家相比,我国养鹅有较大的优势:劳动力成本低,农村饲料,饲草资源丰富,加之大多以放牧加补料方式饲养,鹅产品的品质比全舍饲的优良。养鹅是农民当前和今后一个时期增收致富的好门路。
   鹅的主要产品为毛、肉、蛋、肥肝等,虽然各种鹅均生产这些产品,但不同品种的生产能力不同。为便于养鹅的农民朋友合理选择,现将引种与产品回收的有关信息介绍如下:
  羽绒用型。各种种鹅均产羽绒。但在鹅的品种中,皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大、品质最好。因此客商收购活鹅时,在相同体重的白鹅中,往往皖西白鹅的价格要高。特别是活鹅拔毛时,更应选择这一品种。但皖西白鹅产蛋较少,繁殖性能差,如毛、肉兼用,则应引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。
  蛋用型。我国豁眼鹅籽鹅)是世界上产蛋量最多的鹅种,一般年产蛋14公斤左右,高产个体可达20公斤。这两种鹅个体相对较小,除蛋用外,还可用该鹅作母本,与体型较大的鹅种进行杂交,生产肉鹅,这样可利用其产蛋多的特点,繁殖更多的后代,降低肉鹅种苗生产成本。
  肉用型。凡60-70日龄体重达3公斤以上的鹅种均适宜作肉用鹅。这类鹅主要有四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、长白鹅、固始鹅以及引进的莱茵鹅等。这类鹅多属中、大型鹅种,特点是早期增重快。
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